欢喜三出酒

欢喜三出酒

在嵩口一带，每逢婚丧喜庆，多在家里办酒席，并有三出酒的说法。

所谓“三出”，即席间的酒菜分成三次上席：

第一出，菜出四碗、一碗主食，食罢，宾客们下桌休息；

第二出，菜上席后，宾客回席，食罢，又是休息时候；

第三出同礼备席，上席，宾客在第三出上席后，便不需离席，直到酒宴结束。