徜徉旧时光

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《在旧时光里徜徉》


历史是文化的载体,文化是历史的血脉。每个中国人心中似乎都有个乡村情节,除了看看村落的风貌,体验村落的习俗,最重要的,恐怕还是为了追寻一段逝去的岁月。许多事物,书本上虽然有记载,但身处实地的感觉是无可取代的。每座古村落里都有独具特色的古建筑,有着奇妙的神话传说,还有一些大开眼界的风俗和物品。

 

今天向大家推荐一处古村落,这里钟灵毓秀萃和气,英才辈出如云多。这里山水相依,环境天然优越、历史与民俗文化浓厚。这里属亚热带季风气候,四季分明、雨量充沛、资源丰富、物产茂盛。这里特色的美食众多……这里就是位于福建省福州市永泰县嵩口镇的卢洋村。

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卢洋村有几件事不得不提。其一,卢洋村堪称一块风水宝地,人才辈出。据记载, 单单从北宋政和二年至南宋淳祐四年这130多年间,卢洋卢氏家族共走出了九个进士、三个知县(州)、三个尚书,号称“一门九进士,三知三尚书”;

 

其二,福建本地民间信仰卢公祖师——卢意诚,正是卢洋村(古为永福县三十三都)人士。据清《永福县志》记载:“卢公,三十三都人,为僧于暗然亭,修道六载,辟谷不食。康熙四年九月,告乡人以死期,架柴火化,乡人祀于亭中。今祷祈遍郡邑,驱蝗最应,呼为卢祖师。”卢公本是高僧,根据记载中主要职责是驱蝗,算是主管农业的一位神灵了;

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其三,这里有着几座有名的古建筑,如:成厚庄、赞儒厝,以及卢家祖厝……均有丰厚的历史沉淀与故事。简单的翻修,依然保留着原有的样貌,当你身临其境,仿佛时光穿梭,也许你能感受到这里曾经的种种。

 

对于吃货们来说,也是个舍不得走的地方,这里的美食数不胜数,由于当地的人们对美食特别讲究,还流传有朗朗上口的美食歌谣,如《十二道菜歌》、《十锦歌》都极富有诗意。

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《十二道菜歌》

文明酒菜美且有,四碟果菜任君挑。

头碗蛋燕软又绵,二碗醉排粉牵粘。

三碗三仙味中味,四碗贡鸡香又甜。

五碗目鱼拌酸辣,六碗麻姑香又鲜。

七碗拼菜蛏抱蛋,八碗猪肚莲子羹。

九碗正珍清炖羊,十碗海味鳗最新。

十一碗甜藕称白果,十二碗福橘满堂红。

 

《十锦歌》

一锦锅边糊,二锦甜白果;

三锦早米糕,四锦鲜汤丸;

五锦满洲糕,六锦油浮糍;

七锦汤边饺,八锦美人糕;

九锦甘蔗玉,十锦红李奈。

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十二道菜歌来自卢洋有名的三出宴,宴席一共十二道菜肴,分三个阶段进行,谓之三出。从大樟溪的河鲜到戴云山的山珍,十二道永泰特产烹制出的美味一道一道慢慢出,一杯杯酒,慢慢品。每一道宴中的四道菜里都有荤有素、有汤有主食,大家每吃完一出宴席,都要下桌洗一洗脸。从中午到傍晚,主人的好客让人忘却了时间。

 

十锦歌则唱出了当地特色的小食,许多美食的制作都只有当地人才有的技艺。还有很多美食是这两首歌谣里没有唱出来的,欢迎你来尝。

 

如果是每年的正月来到这里,你可能会在卢洋村的神庙里欣赏到当地的民俗技艺表演:卢洋纸狮。纸狮外观长50厘米,里层是布,外层是纸。它的表演只需要10平方左右的舞台和一些道具即可,有点像木偶戏。舞狮的人用两只手操控竹竿,将狮子撑起来,全程站在戏台后舞动,并不露脸。

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卢洋纸狮也叫“陈埔纸狮”,在明末清初,由陈姓祖先在自娱自乐中创作的一个娱乐项目,距今已有300多年。(陈埔在当年是东坡,下坂,卢洋三村之统称)。多在春节、元宵期间进行,意在消灾驱邪、祈求吉祥、和顺、丰收,也有包含“敬神”的信俗文化。

 

正月的卢洋村很是热闹,不但有纸狮热闹演出,还有闹元宵游神的习俗,游神时会有一位赤裸上身的跳神男子,据说是当地道教神仙“张圣君”的附体。跳神人用锋利的宝剑在胸背上轮番砍磔,只见刀落处肌肉泛白,刀起时却毫发未损;而他坐的刀轿、脚踏、臀坐、背靠的都是三把刀,双手又各扶两刀,道口雪白刀刃向上。那些刀是用能找到的最好的钢打造的,刀刃之锋利,吹发即断。人坐在刀轿上,翻山越岭上下颠簸,但是不会有事。也许超出了我们的认知范围,但值得你来探究这其中的文化与神秘。

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这里还有一些有意思的活动,如果你习惯了网购,不妨来体验下传统的集市,别有一番乐趣。其实在过去,江西、福建和广西等南方客家地区的许多村里都流行“赶圩”,因为村落面积宽,村民居住分散,交通不便。离县城较远,加之平时农活太忙,不可能天天上街去。需要买生活日用品或者销售自家农产品,都会在约定俗成的赶圩时间,集中步行到乡镇街道,或买,或卖,或聚,或饮,或看,或玩......如今网络贸易发达,许多地方已经没有这项活动了,而卢洋村及附近村落至今一直还留有“赶圩”这种传统习俗,从明朝万历年间(公元1913年)开始,每逢初一、十五,永泰嵩口古镇附近的居民会把自己生产的农产品拿到嵩口中心街交易,从以物换物,到农产品贸易。这种习俗已经流传了数百年。作为特有的乡村集市文化,汇聚着五里八乡的土特产品,也承载着记忆里的浓浓乡愁。

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如果你喜欢历史,你一定要来。

如果你喜欢美食,你一定要来。

如果你喜欢信俗文化,你一定要来。

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